Le projet « Vache à Lait » propose de reconnecter les consommateurs avec les producteurs dans une logique de valorisation du circuit court et de retour au vrai goût des produits naturels.

Fusion entre deux archétypes, ceux du verre et du pot à lait de nos ancêtres, « le verre à traire » nous rappelle qu’avant d’être un produit de l’industrie, le lait est le produit d’un animal vivant. Il nous encourage à aller à la rencontre des producteurs et à créer de nouveaux liens sociaux.

Dans notre scénario, le consommateur se sert de lait cru au pis de « la vache domestique » à l'aide du « verre à traire ». La fontaine est approvisionnée tous les matins par un producteur local.

Au-delà de la valorisation de l’acte d’achat, l’absence d’intermédiaires abouti à un système gagnant-gagnant : le consommateur se procure un produit frais, à un tarif raisonnable, tout en connaissant son origine. Le producteur réduit ses coûts de transport et bénéfice d’un paiement immédiat.

Projet manifeste, « Vache à lait » soulève également la question de l’influence de l'industrie agroalimentaire sur la formation de notre goût, de notre rapport à la nature et par conséquent de notre capacité à apprécier les produits naturels.